As cavalgadas no Brasil surgiram durante o processo de ocupação de território, entre os séculos XVII e XVIII. A cavalgada se tornou popular, um patrimônio histórico-cultural, motivo de orgulho para quem a prática. Cavalgada é uma manifestação cultural, realizado por grupo de cavaleiros e amazonas, entre adultos, jovens, crianças e idosos. A cavalgada pode ser realizada também por motivos religiosos, cívicos, diversão, esporte, ou associação de duas ou mais dessas atividades.

No município de  Novo Horizonte uma cavalgada que já se tornou uma tradição regional é a Cavalgada Gosto Caipira que ocorrerá amanhã em sua sexta edição. A saída ocorrerá defronte a Rodoviária á partir das 9 horas , terá um trajeto de 12 Km e a chegada ocorre no Gosto Caipira onde haverá uma grandioso almoço de confraternização com o seguinte cardápio: arroz tropeiro, feijão gordo, porco no tacho e salada.

As reservas ainda podem ser feitas para o almoço que será de R$30,00 por pessoa. (Alvani)